منتديات سندريلا ضئ القمر

مرحبا بكم فى منتديات سندريلا ضئ القمر
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 طريقة حفظ الخضار والفاكهة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سندريلا
المدير العام
المدير العام
avatar

انثى
عدد الرسائل : 132
هويتك يا جميل ايه : أشعار وخواطر
مزاج سيادك اية : الحمد لله
اسم الشهرة : سحر العيون
تاريخ التسجيل : 28/11/2007

مُساهمةموضوع: طريقة حفظ الخضار والفاكهة   الثلاثاء ديسمبر 04, 2007 7:23 pm

[size=18]




بالنسبة للخضار فمن الممكن غسله وتنشيفه ووضعه في الثلاجة ، أما الخضروات الورقية مثل النعناع والبقدونس والشبت والكزبرة ، فمن الممكن التخلص من عيدانها والاحتفاظ بالورق داخل علبة بلاستيكية مغلفة بورق المطبخ ( السميك ) ووضعهم فيها وإغلاقها ، هذا يمنع ذبولها سريعاً وسواد أوراقها ، وأيضاً يمكنك بعد نزع عيدانها غسلها وتنشيفها وفرمها وحفظها في أكياس النايلون الخاصة للفريزر ، ووضعها في الفريزر وهكذا تبقى محافظة على لونها ورائحتها وممكن أيضاً وضع الزنجبيل والثوم في الفريزر وذلك بعد غسل الزنجبيل وتقشيره وبشره ، وتشكيله في صور كرات صغيرة بحجم حبة الفستق ثم وضعها في طبق حتى تتجمد ، ثم توضع في أكياس النايلون الخاصة بالفريزر وتحفظ في الفريزر ، ومن الممكن استخدام نفس الطريقة للثوم : يقشر ثم يدق ثم يكور ويحفظ في الفريزر.

الطماطم:
إذا ذبلت الطماطم قطعيها واخلطيها حتى تصبح عصير ، ثم صفيها من القشور والبذور وضعيها في أكياس نايلون الخاصة بالفريزر وتوضع بالفريزر وتستعمل في عمل أنواع الحساء.

الفلفل:
من المكن حفظ حبات الفلفل الرومي بالتجميد : اغسلي حبات الفلفل وقطعيها شرائح طويلة أو مكعبات ، وضعيها في أكياس النايلون ثم توضع في الفريزر بالإضافة إلى العديد من أنواع الخضار مثل البازلاء والفول والبروكلي والقرنبيط والجزر.

لا تحتفظي بالبصل والثوم والبطاطس في الثلاجة عند شرائهم بل في سلال خاصة وتوضع في أي زاوية من زوايا المطبخ ، حيث يجب تفريغهم من أكياس الشراء للتهوية من الرطوبة حتى لا تتعفن.

الفاكهة:
من الممكن غسلها وتنشيفها ووضعها في الثلاجة ( قاعدة عامة : وضع الفواكه والخضروات وهي مبللة داخل الثلاجة يساعد على سرعة تعفنها ) ، وإذا كان الجو بارداً فمن الممكن وضعها في سلة الفاكهة في المطبخ أو على طاولة السفرة ، وبالنسبة للفراولة يفضل وضعها في الثلاجة وغسلها كلما أردتي أن تأكليها لأنها تذبل وتتعفن بسرعة إذا غسلت ووضعت في الثلاجة حتى لو تم تنشيفها
[/


size]

_________________
زهـــــــــــــرة المـــــــنتدى








فى قلبى زهرة لا يمكن لآحد ان يقطفها
صـــحفية
مدونتى
http://dayelkamar.0-up.com/index.htm
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://dayelkamar.progoo.us
 
طريقة حفظ الخضار والفاكهة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سندريلا ضئ القمر :: اقسام منتدى الاسره والطفل :: منتدى المطابخ-
انتقل الى: